餐饮中心新学期工作会议

   2013年8月24日上午9:00，总务处副处长李金生、餐饮中心主任李自新及班组长以上人员在餐饮二部会议室召开了新学期工作会议。

   本次会议由总务处副处长李金生主持，会议中与会人员积极发表意见与建议。通过对上学期工作情况的总结，结合本学期具体工作主要有以下几点内容：

   一、加强员工工作规范、仪容仪表、服务态度。工服、工帽、胸卡等佩戴整齐。端正服务态度，做到服务热情，工作耐心。严格遵守“五四制”，进一步提高服务质量。

   二、做好食品卫生安全工作。严把原材料入口关，拒收腐烂、变质、变味的原材料；严格按照操作流程加工食品，做好食品的深加工；不出售变质、变味的食品，不出售隔夜饭菜。做好留样制，做到餐餐留样，留样时间为48小时。   

   三、会议对办公室管理人员的工作进行了明确分工，管理人员应认真履行自己的岗位职责，做到不滥用职权、不推卸责任，有良好的工作态度，积极上进、相互学习、相互促进。办公室管理人员每月上交一次工作总结，对本职工作进行总结与自我提升。

   通过本次会议，各部门工作人员明确了自己的工作职责与重点，在新学期对食品安全、管理等工作有了更大的信心，为确保每一位师生的健康饮食贡献出我们的力量。

2013年8月24日

学院餐饮中心