餐饮中心召开关于做好当前传染病防控工作会议
为贯彻落实《教育
部办公厅关于做好当前传染病工作的通知》，我院餐饮中心于2013年4月9日召开关于做好当前传染病防控工作会议，会议由餐饮中心主任李自新主持，班组长以上人员参加了此次会议。为切实做好学院传染病防控工作，保障师生身体健康，会议主要针对食品卫生安全进行部署，并根据餐饮中心实际情况进行了更加细致的要求，要求如下：
一、加强员工的个人卫生，要求员工要勤洗手、勤换洗工作服、售饭时佩戴口罩、手套等。
二、禁止采购活禽、禽类鲜肉及熟食（猪头肉、猪耳朵、猪肝等）。按照规定对食品的采购、加工、供应、贮存等关键环节进行严格的安全管理，加工冷冻肉品时要确保煮熟煮透，温度要达到100℃以上。凉菜间备好菜品后，要对其进行紫外线消毒30分钟以上。
三、进一步加强员工的晨检制度，一旦发现员工有发热、流涕、咽痛、咳嗽、头痛、呕吐、腹泻等症状，立即要求其脱离岗位、及时就医。
