会议地点：餐饮中心二部会议室

会议时间：2018年3月7日下午2:30

参会人员：李自新处长、李丹主任、办公室全体成员、全体业主、教工餐厅负责人、基本伙食餐厅负责人。

新学期伊始，为了确保教职员工及学生们有一个安全、放心的就餐环境，餐饮中心3月7日在二食堂会议室召开关于紧抓食品安全、提升服务质量工作会议。

1、学校食品安全关乎全校、关乎社会的稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，驰而不息。学校对食品安全工作始终高度重视，各相关职能部门及食堂负责人必须切实负起责任，认真落实食品监管监察职责。针对今天在食堂食品卫生检查中发现的问题，必须坚持"谁主管谁负责"的刚性原则，严格落实监管主体责任，全面排查食品安全风险，逐项落实整改责任，严肃查处失责行为，全面加强从"源头"到"终端"各环节的食品安全监管，严防食物安全事件的发生。

2、加强日常卫生管理，办公室人员做好带头作用，时刻保持地面 清洁，无死角、无积垢。

3、加强餐饮具清洗消毒制度，加强清洗、消毒、保洁流程。

4、提升各窗口主副食品种花样、要色香味俱全，提升食堂就餐率。

5、加强日常管理工作，餐饮中心增加考勤系统，定制考勤制度。